Llibres d'estudis sobre ciències socials

Converteix-te en un petit o gran Einstein del nostre temps amb la nostra selecció de llibres d'estudis sobre ciències naturals. Tindràs hores infinites de lectura, d'aprenentatge i de descobriment! Compra llibres d'estudis sobre ciències naturals online. En aquesta secció trobaràs una àmplia i variada selecció de llibres d'estudis sobre ciències naturals per a acostar a nens i adults a aquesta interessant disciplina. Navega per aquesta secció i descobreix una gran quantitat de temàtiques, com ara llibres de preguntes i respostes sobre ciència o llibres sobre diferents branques d'aquesta matèria, sobre fenòmens i teories científiques, o sobre els investigadors més prestigiats del nostre temps, entre d'altres.

Química en infantil y primaria
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Izquierdo, Mercè

Selección de experiencias llevadas a cabo en diferentes escuelas de educación infantil y primaria por maestros interesados en fomentar en su alumnado conceptosquímicos a partir de experiencias cotidianas (la fiesta de la castañada, los caramelos, los helados, el mosto).
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El placer de dormir sola
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Zak, Cynthia

• Explica el alto poder energético, emocional y físico de contar con un espacio propio y sagrado para dormir.• Describe paso a paso 64 rituales que elevan el valor de la experiencia onírica a solas para reencontrarte contigo misma, con tu cuerpo y con tu feminidad.• Presenta el acto de dormir como un retiro espiritual para hallar respuestas a tus preguntas más íntimas.Los apremios de la vida cotidiana te roban energía e intención. Dormir se ha convertido en un acto automático y rutinario: al final del día caes agotada en el lecho, sin darle relevancia. Nuestra cultura nos ha convencido de que compartir la cama es normal y deseable, como muestra de amor y cuidado hacia la pareja, los hijos y otras personas. Romper estos paradigmas y reclamar una noche para ti misma es una acción sublime para recuperar tu energía y tu poder, reencontrarte y volver a habitar tu cuerpo en consciencia absoluta, sin la invasión de vibraciones ajenas.En nueve capítulos, cada uno con siete rituales prácticos, accesibles y de diversas procedencias, Cynthia Zak te invita a ser la protagonista de la poderosa aventura de soñar. Conoce la biología de tu cuerpo al dormir y mantras de poder para calmar la mente, potenciar sueños lúcidos y mucho más, para redescubrir tu intuición femenina y propiciar una renovación integral. Aduéñate del descanso nocturno y transfórmalo en un retiro espiritual que impulse tu evolución como ser humano y como mujer.Cynthia afirma que al dormir sola “el campo electromagnético de la inteligencia del corazón se expande, los centros de energía se balancean y las visiones son claras y hermosas, reforzando el poder de la intuición femenina”. El mundo de los sueños se revelará ante ti para mostrarte que tú eres la persona más importante: mujer y diosa, soberana de tu cama y de tu vida.
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La osteoporosis
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Aavv

¿Qué es la osteoporosis? ¿Cuáles son sus factores de riesgo? ¿Cómo prevenirla? ¿Es realmente una enfermedad silenciosa? ¿Cómo convivir con ella? La osteoporosis afecta a millones de personas en todo el mundo, muchas veces sin síntomas claros hasta que ocurre una fractura inesperada. Escrito por un equipo de profesionales de la salud, este libro explica detalladamente la enfermedad, abordando sus causas, diagnóstico, prevención y tratamientos. Con ejemplos concretos, investigaciones actuales y consejos útiles, brinda a los lectores herramientas para detectarla a tiempo y mejorar su calidad de vida.
20,00€ 19,00€
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Volar
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Thoreau, Henry David

Henry David Thoreau nació y murió en Concord (Massachusetts). Fabricó lapiceros, midió fincas, navegó ríos, mareó caminos, contempló nubes, buscó, se pensó, nos escribió. Vivió del 12 de julio de 1817 al 6 de mayo de 1862. Tuvo en su biblioteca más libros escritos por él que por otros. Apenas publicó en vida, pero nos dejó un legado escrito inagotable. Thoreau nos invitó a pasear, a contemplar, a pensar, a escribir. Ahora además, nos invita a volar y cantar. Y a mirar las aves, porque las aves son la mejor puerta de entrada a la naturaleza. * La presente edición ha sido realizada por Antonio Casado da Rocha y José Ignacio Foronda, y traducida por Eduardo Jordá.
15,50€ 14,72€
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El libro de la ciencia
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Aavv

Con un lenguaje accesible, El libro de la ciencia ofrece concisas explicaciones que desbrozan la jerga académica, esquemas que hacen sencillas las teorías más complejas, citas memorables y una serie de ingeniosas ilustraciones que juegan con nuestras percepciones y creencias.
32,50€ 30,87€
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ESCRITS DE FILOSOFIA DE LA CIÈNCIA
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Pascal, Blaise

Els quatre textos que aquí es presenten en català testifiquen que no és només un dels herois de la revolució científica, sinó que Blaise Pascal és també un dels iniciadors, amb Bacon, Galileu i Descartes, de la filosofia de la ciència en el sentit mo
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La ciencia de las emociones
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Basheer, Fahad

Lo que pensamos y sentimos tiene un re ejo instantáneo en nuestro organismo. La delgada línea que separa la salud de la enfermedad se dibuja a menudo con los colores de todas y cada una de nuestras emociones. El Dr. Fahad Basheer reivindica el papel que el entorno y las percepciones juegan en nuestro bienestar físico y mental. La Ciencia de las Emociones nos descubre: El origen emocional de la enfermedad. Cómo funciona el efecto placebo. El impacto del estrés sobre el cuerpo humano. El poder de las creencias sobre la siología humana. Cómo siente, recuerda y actúa la consciencia del corazón. Qué papel desempeñan las bacterias intes nales en nuestra salud y felicidad.
18,80€ 17,86€
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Las mentiras científicas sobre las mujeres
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Pérez Sedeño, Eulalia

La consecuencia es que apenas tenemos un imaginario que represente a mujeres blancas o negras como sujetos de conocimiento que investigan a hombres blancos (negros o de otra raza o etnia). Pero existen más variables como la clase social, la sexualidad o l
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Ocho cerditos
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Gould, Stephen Jay

En sus páginas encontraremos historias sorprendentes (como la de George el Solitario, el último superviviente de una especie de tortugas que habrá desaparecido cuando él muera), descubriremos aspectos desconocidos de la historia de los seres vivos (que los primeros vertebrados terrestres tenían ocho dedos en cada mano -y cómo hemos llegado a tener sólo cinco-), o curiosos episodios de la historia de la ciencia (en qué se basaba el obispo Ussher para afirmar que la Creación había tenido lugar el año 4004 a. C., un 23 de octubre y a mediodía). Al lado de estas y otras historias sorprendentes se encontrarán ensayos que las acompañan.
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Somos Naturaleza
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Hueso, Katia

La tecnología, el turismo de masas, la urbanización, los trajines del día a día y las exigencias de la vida moderna parecen habernos hecho víctimas de lo que Richard Louv -reconocido escritor y periodista- llamó «síndrome de déficit de naturaleza». Este libro es una invitación a retomar la idea de naturaleza en nuestras vidas. Una llamada a reconocerla, respetarla y a vivirla en un sentido más profundo, a recuperar la devoción por lo lejano y lo salvaje, por la vida al aire libre. A partir de la relación entre la literatura, el arte, la música, el cine y su manera de ver la naturaleza, esta obra nos descubre de qué manera la cultura y la educación nos ayudan a reencontrarnos con lo natural y con nosotros mismos. Los libros, por ejemplo, han venido a ocupar un vacío por recuperar lo auténtico y lo genuino. A partir de obras como Walden, la literatura nos propone cada vez más volver a la naturaleza, a llevar un estilo de vida más pausado y meditativo. Somos naturaleza nos recuerda que la naturaleza está en nosotros y en todo lo que nos rodea. Es nuestra aliada, y un medio de sanación, consuelo y alivio, así como de bienestar, salud y fortaleza, de crecimiento y desarrollo personal. Se ha demostrado que los beneficios del mindfulness se multiplican al aire libre, y que incluso un paseo por el parque puede asimilarse a una especie de meditación: nos permite estar a solas con nuestros pensamientos, disfrutar del silencio y convertirlo en nuestro aliado. Un libro para leer a la sombre de un árbol y reencontrar nuestra esencia natural.
18,00€ 17,10€
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Epigenoma para cuidar tu cuerpo y tu vida
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Bueno, David

El libro explica qué es el epigenoma y qué implicaciones tiene en nuestra vida. El epigenoma viene a ser la “gramática” que da sentido a las palabras “que serían los genes”. Y por eso personas con igual genética (el mismo grupo de palabras) pueden funcionar distinto según sea su epigenoma (según cómo se ordenen esas palabras). Si bien no podemos cambiar nuestra genética, sí que podemos actuar sobre nuestro epigenoma a través del estilo de vida y el ambiente.
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Escrits de ciència
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Bausà, Pere

El professor Pere Bausà va col·laborar entre els anys2001 i 2010 en el setmanari La Veu de Benicarló ambarticles de ciència i medi ambient. Malgrat el tempstranscorregut, els temes que s?hi tracten encara sónde plena actualitat. Des dels drets dels animals finsal canvi climàtic, passant per altres qüestions benvigents, com la mobilitat en les ciutats, el perill en què es troba la biodiversitat, els problemes energètics o els riscos que ens amenacen des del camp del consum i les diverses formes de contaminació de l?entorn. Tots aquests temes estan tractats de forma rigorosa i molt ben documentada, com correspon als principis del mètode científic en el qual excel·lia el seu autor. Amb aquest llibre es pretén rescatar aquests articles de la fugacitat de la premsa i retre un merescut homenatge a la seua memòria.
20,00€ 19,00€
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Los científicos y el mundo
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Crease, Robert P.

¿Cuándo un descubrimiento científico se convierteen un hecho ampliamente aceptado? ¿Por qué cuando seproducen despiertan tanta controversia y son negadoscon facilidad?  Robert P. Crease, filósofo e historiador de la ciencia, responde en este libro a estas preguntas buscando los orígenes del aparato científico moderno a través de la historia de diez pensadores que, a pesar de la oposición feroz a la que se enfrentaron, contribuyeron a modelar la percepción pública dela ciencia y a forjar una nueva autoridad dominante. Francis Bacon, Galileo Galilei y René Descartes, en un momento en que la Iglesia Católica ostentabaun gran poder, articularon los primeros discursos que otorgaban autoridad a la ciencia. Giambattista Vico, Mary Shelley y Auguste Comte usaron sus escritos para advertir del peligro que suponía el distanciamiento entre la ciencia y las humanidades. Max Weber, Kemal Atatürk y Edmund Husserl aportaron su perspectiva sobre la compleja relación establecida entre el aparato científico y la sociedad, y Hannah Arendt apuntó nuevas formas de reafirmación de la autoridad científica en un con
21,90€ 20,80€
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Un mundo en la lavadora
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Sampedro, Javier

Desde la genómica a las discusiones inherentes a la bioética, desde los hitos que marcaron los avances dela física hasta reflexiones profundas en torno a la especialización del conocimiento, la importancia del espíritu crítico o la intuición como su motor. Y todoello sin descuidar las implicaciones sociales, como la robótica y el empleo, la inteligencia artificial ysus sesgos, el big data y la privacidad, la pseudociencia o las características de la industria farmacéutica.
17,50€ 16,62€
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Pandèmies
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Kulik, Gosia

De debò ''vacuna'' ve de ''vaca''? Qui va fer servirper primera vegada les armes biològiques? Pot salvar-te la vida un poll?''Pandèmies'' respon a aquestes imoltes altres preguntes amb un viatge en el temps onconeixeràs els moments clau de la nostra lluita contra les malalties més temibles, des de la pesta fins ala grip, la sida o la covid-19.
19,95€ 18,95€
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Filosofía de la ciencia natural
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Hempel, Carl Gustav

En esta obra clásica, Carl G. Hempel (1905-1977) ofreció una introducción a algunos de los temas centrales de la metodología y la filosofía de la ciencia natural: cómo se llega al conocimiento científico, cómo se fundamenta éste y cómo cambia. Analiza en la obra asimismo el papel de la invención en la construcción de teorías, los criterios de confirmación de hipótesis, el estatus de las leyes científicas y otros problemas generales referidos a los presupuestos y límites de la investigación científica.
13,95€ 13,25€
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Los dragones del Edén
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Sagan, Carl

Los dragones del Edén es ya todo un clásico, fue publicado por vez primera en 1977 y galardonado con el premio Pulitzer. Casi cuarenta años después, conserva toda su frescura e interés. En una impresionante ojeada panorámica que abarca desde la prehistoria hasta la época actual, Carl Sagan explica la evolución intelectual y mental del ser humano, habla de nuestros antepasados y sus antagonistas, describe la mecánica de nuestro cerebro y la de otros animales y dilucida el papel que han desempeñado los ordenadores en el conocimiento de los mecanismos de nuestro cerebro y en el almacenamiento de la información en nuestra memoria. Hallamos también en estas páginas fascinantes incursiones en los terrenos del mito y la leyenda, así como atrevidas especulaciones sobre los cauces futuros por los que parece va a discurrir la evolución del hombre. Isaac Asimov dijo de este libro: «Carl Sagan posee el toque del rey Midas. Nunca había leído hasta ahora un relato tan interesante y cautivador sobre el tema de la inteligencia humana.»
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La vida es simple
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Mcfadden, Johnjoe

Durante el turbulento siglo XIII, el principio de la navaja de Occam cambió nuestra percepción del mundo al demostrar que las respuestas más simples suelen ser las más acertadas. En La vida es simple, el científico Johnjoe McFadden recorre siglos de descubrimientos desde el universo heliocéntrico de Copérnico hasta la mecánica cuántica de Einstein y el ADN de Watson y Crick, pasando por las leyes de Newton y la teoría de la evolución de Darwin para señalar cómo la simplicidad ha revelado las respuestas fundamentales a los misterios más grandes de la naturaleza. Y esto no es una coincidencia: McFadden afirma que la vida solo podría haber surgido adoptando la máxima simplicidad. Al reformular tanto la historia de la ciencia como los orígenes de nuestro universo, McFadden transforma nuestra comprensión de nosotros mismos y de nuestro mundo, y con La vida es simple brinda una nueva visión de lo que realmente es la ciencia.
5,95€ 5,65€
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Rumbo a casa
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Mabey, Richard

Durante más de cincuenta años, Richard Mabey ha sido una voz de referencia en la escritura moderna sobre la naturaleza. Este libro recopila piezas a lo largo de su carrera, rastreando la continua evolución de sus ideas y del entorno que reflejan. Estos ensayos muestran la apasionada creencia de Mabey de que nuestro planeta es una comunidad para todas las especies.
24,90€ 23,65€
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Ciència sota el focus
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Renom, Pere

El focus és el punt on convergeixen els rajos de llum. Quan diem que posem el focus en alguna cosa estem utilitzant una metàfora òptica per indicar que hi centrem tot l'interès. Però un focus també és un tipus de llum de gran potència, que concentra molt la intensitat en un punt concret, i típicament s'utilitza en teatres o platós de televisió. EL BIÒLEG I DIVULGADOR PERE RENOM RECULL EN AQUEST LLIBRE 50 SECCIONS DE CIÈNCIA PRESENTADES EN DIRECTE AL PROGRAMA DE TV3 ''TOT ES MOU'', DURANT LA TEMPORADA 2019-2020. El títol ''Ciència sota el focus'' sintetitza, doncs, aquest doble sentit. Llegint-lo es podrà descobrir per què la por irracional sovint ens fa equivocar, com ens hem adaptat a menjar arròs al llarg dels mil·lennis, quins elements químics contenen els nostres mòbils, com podríem atenuar el canvi climàtic, quina és la millor posició per anar al vàter, o per què només un 2% de la població mundial té els ulls blaus. També es dediquen uns quants capítols al coronavirus, i la seva sorprenent relació amb ''Alícia al país de les meravelles'', l'efecte papallona, els conills, els cristalls, la biodiversitat o els jocs de sobretaula. Ben enfocada, la ciència s'entén millor. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA / INSTITUT CATALÀ DE LES EMPRESES CULTURALS
22,90€ 21,75€
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Análisis de riesgos
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Naveiro, Roi

Los riesgos son connaturales a las sociedades modernas. Las amenazas relacionadas con los sistemas financieros, los sistemas políticos, las tecnologías de la información, el terrorismo, la seguridad alimentaria, las epidemias o los desastres naturales asociados al cambio climático, entre muchas otras, demandan marcos metodológicos rigurosos para el análisis y la gestión de riesgos. De esto se encarga la disciplina global del análisis de riesgos, cuyos conceptos básicos se esbozan en este libro. En particular, incide en la necesidad de predecir adecuadamente la ocurrencia de las posibles amenazas a las que se enfrenta el sistema sobre el que se está realizando el análisis, así como predecir sus impactos, para después integrar toda esta información en un marco coherente y riguroso que ayude a tomar las mejores decisiones en relación con la gestión de riesgos. El objetivo será reducir la probabilidad de que se produzcan las amenazas consideradas y, llegado el caso, tratar de minimizar su impacto. Los autores realizarán este recorrido por el análisis de riesgos apoyándose en ejemplos y casos que han ido analizando estos años en dominios como la ciberseguridad, la seguridad aérea, la epidemiología, la seguridad nacional, el sector del seguro y los vehículos autónomos.
12,00€ 11,40€
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Bulos, chorradas e ideas perniciosas
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Durand, Thomas C.

En Contra los bulos, Thomas C. Durand examina a fondo la estructura del sinsentido para revelar los mecanismos que las hacen virales y nos muestra cómo revigorizar nuestras defensas críticas, sin dejar completamente de lado nuestras propias intuiciones. Este libro incluye numerosos ejemplos tomados de las noticias más recientes y experimentos que tú mismo puedes realizar. Sin hacer que te sientas culpable y con mucho humor, esta es una refrescante y divertida reflexión que te inmunizará de todo lo que te quieren hacer creer.
22,00€ 20,90€
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Meteorología del Pirineu
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Gràcia, Albert de

Manual per iniciar-se o aprofundir en una disciplina apassionant com la meteorologia, en un dels millors escenaris possibles, el Pirineu.
20,00€ 19,00€
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1 + 1 no es (siempre) 2
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Barrow, John D.

En 1 + 1 no es (siempre) 2, el prestigioso matemático y divulgador John D. Barrow ofrece un repaso y análisis de los fundamentos filosóficos y conceptuales de la matemática moderna. La matemática transfinita de Cantor, el teorema de Gödel o el teorema de Benford son algunos de los contenidos más conocidos que trata la obra, pero a ellos se suman otros que lo son menos, aunque igual de interesantes. Bajo la aparente simplicidad de la fórmula 1+1=2 se ocultan numerosas y variadas posibilidades que Barrow nos descubre, no siendo la menor de ellas que modelos así de simples, como la aritmética, son tan ricos y poderosos que revelan la estructura misma del universo.
10,95€ 10,40€
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La nanomedicina
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Herranz Rabanal, Fernando

La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomateriales, la física para caracterizar sus propiedades y la biomedicina para la aplicación final, sin olvidar aspectos de ingeniería o bioética, en este sentido, la nanomedicina se extiende desde la investigación básica hasta la aplicación en clínica. Una de sus aplicaciones más espectaculares y recientes es la vacuna frente a la COVID-19, basadas en nanopartículas lipídicas que transporta el ARN mensajero. Este libro trata desde las bases fisicoquímicas que hacen diferente a la nanomedicina hasta las principales aplicaciones en diagnóstico y terapia. El uso futuro de los nanomateriales en biomedicina ofrece un mundo inmenso por explorar.
12,00€ 11,40€
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Fuego en el alma y en la vida infierno
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Bosch Giral, Pedro

El doctor en física, Pedro Bosch Giral, recurre al género novelístico para hablarnos del fuego y las múltiples formas en que éste se nos presenta. Más parecido a la novela negra estadunidense que a las policiacas inglesas, un investigador privado es contratado para resolver un crimen violento. En busca de la identidad del asesino, se hace un recorrido por todas las formas en que el fuego y el hombre entran en contacto en la vida moderna.
12,00€ 11,40€
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La emboscadura
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Jünger, Ernst

En la antigua Islandia, al hombre que había entrado en un grave conflicto con la sociedad (de ordinario a causa de un homicidio) le quedaba un recurso: la emboscadura. Aquel hombre se retiraba al bosque, se convertía en un emboscado. Allí vivía de sus propias fuerzas, apoyado en sí mismo. Se convertía en su propio sacerdote, su propio médico, su propio juez. A veces lo acompañaba su esposa. El «bosque» es aquí un lugar espiritual, metapolítico. Hay bosque en los desiertos y hay bosque en las ciudades, lo hay en la soledad y en la colectividad. El Emboscado es, según Jünger, la tercera figura de este siglo, junto al Soldado Desconocido y el Trabajador. Y también es la persona singular, soberana, que se enfrenta a toda forma de opresión. «Un libro hermoso, lleno de conocimientos profundos y verdaderos y formulaciones muy bellas [...]. Algunas páginas de la caminata por el bosque muestran que el autor está muy bien y profundamente informado políticamente.» Golo Mann
18,00€ 17,10€
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La astucia de los insectos y otros artrópodos
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Robla Suárez, Jairo

No les ha quedado un solo ecosistema sin conquistar. Mires hacia dónde mires, siempre habrá un insecto cerca. ¿Cuál es el hábitat más extremo sobre la faz de la Tierra que te puedas imaginar? ¡Seguro que hay algún artrópodo! Desiertos, glaciares, montañas, volcanes, profundas simas, estepas, bosques, grandes ciudades, ríos, islas e incluso en la piel de otros animales. La astucia de los insectos desvela ignotas historias, saca a la luz secretos ancestrales y sorprende con las estrambóticas formas de vida de muchos de los artrópodos que pueblan nuestro planeta, seres que, lejos de asustarnos, nos cautivarán con la complejidad de sus ciclos de vida, modos de alimentación, estrategias de supervivencia, peculiares formas o aprovechamientos que pueden otorgarnos. ¿Y si conociesen los secretos para resolver muchos de nuestros problemas como especie? ¿Sabías que existen insectos capaces de zombificar a sus presas? ¿Y otros capaces de robarle agua al viento? ¿Sabías que hay artrópodos viviendo en las cumbres más altas del planeta? ¿Tienen tantas patas los milpiés? Existen especies prácticamente indestructibles, bioluminiscentes y auténticas maestras del engaño. Otras son más fuertes que Hércules o han desarrollado las armas más mortíferas que puedas imaginar. ¡Explora su mundo con este libro!
19,95€ 18,95€
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La vida secreta de tu alcachofa de ducha
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Valenzuela, América

Lo que la ciencia te explica sobre tu hogarNunca volverás a ver tu casa con los mismos ojos... Nunca volverás a pensar sobre la ciencia de la misma manera... En las paredes, los muebles y los objetos que nos rodean hay innumerables curiosidades científicas que merece la pena explorar y descubrir. Desde la física que se esconde en el funcionamiento de lámparas y bombillas hasta la química que hay detrás de los detergentes. Todos los objetos de nuestro hogar pueden enseñarnos valiosas lecciones sobre ciencia y tecnología. Tan solo es necesario ser curioso y adentrarse en este libro para descubrirlas.
5,95€ 5,65€
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Hemos recibido un mensaje extraterrestre
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Nicolás-Álvarez, Jorge

Si crees que no estamos solos, este libro es para ti. @FugaAstronautica, uno de los científicos más queridos de las redes, nos acerca a los misterios de la vida extraterrestre.El divulgador científico Jorge Nicolás-Álvarez nos cuenta en este libro todos los grandes secretos que hay detrás de la supuesta vida extraterrestre. ¿Existen los extraterrestres? Y si existen, ¿por qué no se han comunicado con nosotros? Y si lo hicieran, ¿qué deberíamos hacer? Y, antes de nada, ¿qué entendemos por «vida extraterrestre»? Desde el origen y la evolución de la vida en la Tierra hasta las técnicas y futuras misiones en el espacio o las ventajas e inconvenientes que tendría aceptar el contacto con los extraterrestres si se comunicaran con nosotros, Jorge Nicolás-Álvarez nos guía, con rigor científico y tono ameno, por un viaje apasionante en el que aprenderemos de nosotros mismos, del espacio y de todos los misterios que aún quedan por resolver.
20,90€ 19,85€
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La ciencia y la cocina
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Miguel Castro, Marta

La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta, para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.
13,00€ 12,35€
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Cómo leer un árbol
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Gooley, Tristan

¿Por qué no hay dos árboles iguales? Los árboles están deseando decirnos muchas cosas. Si los escuchamos, nos hablarán de la tierra, del agua, de las personas, de los animales, del clima y del paso del tiempo. Y nos hablarán también de sus vidas, de lo bueno y de lo malo. Los árboles cuentan una historia, pero solo a quienes saben leerla. En Cómo leer un árbol, descubriremos los mensajes que un árbol oculta a plena vista: en sus ramas y hojas, en su corteza, brotes y flores, incluso en su tocón. A partir de sencillos principios, entenderemos las formas y patrones que encontramos en los árboles, y conoceremos su significado. Aprenderemos, en definitiva, habilidades poco comunes que podremos aplicar cada vez que pasemos junto a un árbol, tanto en el corazón de una gran metrópolis como en el más agreste de los paisajes. Tras dos décadas instruyendo a la gente en el arte de leer la naturaleza, y con varios best sellers a sus espaldas, Tristan Gooley sabe a la perfección cómo detectar qué fenómenos buscar, y no hay nadie como él para guiarnos en este fascinante viaje de descubrimiento.
19,95€ 18,95€
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Per què els elefants no tenen càncer?
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Neurones fregides

Setze científics ens expliquen el perquè del que ens envolta d'una manera propera i amena. Per què el càncer no afecta igual a totes les espècies? Quin és l'origen de l'Univers? I de les espècies? Com ens orientem per l'espai? El nostre entorn és ple de fenòmens que amaguen grans incògnites. La ciència ens permet entendre el món on vivim i interpretar els canvis que vindran. Us animeu a disseccionar-la? Els autors d'aquest llibre, tots ells membres de la plataforma Neurones Fregides, provenen de branques científiques diverses i demostren en aquest llibre com la ciència està interconnectada, talment com una xarxa neuronal. Amb un to divulgatiu i proper, ens responen preguntes que sempre ens hem fet sobre el nostre entorn i ens acosten la ciència com mai ens l'han explicada.¿A qui va dirigit el llibre Per què els elefants no tenen càncer??El llibre 'PER QUÈ ELS ELEFANTS NO TENEN CÀNCER?' està dirigit a un públic ampli interessat en la ciència i la divulgació científica. El seu estil proper i amè, juntament amb la seva capacitat per explicar conceptes complexos de forma senzilla, el fan accessible a lectors de totes les edats, des de joves amb curiositat científica fins a adults que busquen una lectura entretinguda i enriquidora. No requereix coneixements previs específics en ciència, convertint-lo en una obra ideal per a aquells que desitgen aprofundir en el món científic d'una manera atractiva i accessible.Temes que tracta el llibre Per què els elefants no tenen càncer?El llibre 'PER QUÈ ELS ELEFANTS NO TENEN CÀNCER?' aborda una gran varietat de temes científics, plantejats a través de preguntes intrigants que estimulen la curiositat del lector. Aquestes preguntes, que van des de les més quotidianes fins a les més complexes, serveixen com a punt de partida per explorar diversos camps de la ciència. Els autors, membres de la plataforma Neurones Fregides, utilitzen un enfocament interdisciplinari, demostrant la interconnexió entre diferents branques del coneixement científic.Alguns dels temes que es tracten inclouen:L'origen de les espècies: S'explica la teoria de l'evolució i com les espècies han anat canviant al llarg del temps.L'orientació en l'espai: S'analitzen els mecanismes que permeten als éssers vius orientar-se en el seu entorn.La física de fenòmens quotidians: Es responen preguntes com la possibilitat de nedar en una piscina de mel, explicant-ho amb principis físics bàsics.El càncer i la seva incidència en diferents espècies: S'explica per què el càncer afecta de manera diferent a diverses espècies animals, incloent-hi la qüestió plantejada al títol.Les xarxes complexes: S'introdueix el concepte de xarxes complexes i com aquestes s'apliquen a diferents àmbits de la ciència.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre 'PER QUÈ ELS ELEFANTS NO TENEN CÀNCER?'Una opinió d'un lector descriu el llibre com "molt interessant i amè", destacant la seva capacitat per simplificar conceptes científics complexos i fer-los accessibles a un públic ampli. L'autor de l'opinió afirma que mai la ciència li havia semblat tan senzilla i recomana el llibre per a totes les edats.
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La naturaleza del sexo
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RODRÍGUEZ PALENZUELA, PABLO

«Desde el punto de vista de la biología, solo hay dos cosas realmente importantes: el sexo y la muerte.»Desde el punto de vista de la biología -nos dice Pablo Rodríguez Palenzuela en las primeras páginas de este libro- solo hay dos cosas realmente importantes: el sexo y la muerte. La naturaleza del sexo ofrece una mirada rigurosa y libre de prejuicios a la primera de estas incógnitas, combinando una prosa vivaz y entretenida con la investigación más puntera en el campo de la biología del sexo para cubrir una enorme diversidad de temas, desde la sexualidad y la reproducción en el reino animal hasta las últimas polémicas entre sexo y género en la especie humana, pasando por la competencia sexual o la crianza.Se trata, en definitiva, de un texto llamado a despertar gran interés por su enfoque serio y científico a la vez que accesible y muy entretenido, y por despejar dudas ideológicas desde el conocimiento biológico.
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La vida al borde del abismo
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López Gómez, José T.

'La Tierra comenzó su andadura como planeta hace unos 4500 millones de años. Durante la mayor parte de su evolución, casi el 90% de ese tiempo, consolidó unas condiciones aptas para el desarrollo de los organismos pluricelulares. Sin embargo, para ello tuvo que pasar por diferentes fases evolutivas hasta conseguir unos océanos y una atmósfera con suficiente oxígeno y provista de una capa protectora de ozono que permitiesen el arranque definitivo de la vida. Esta situación se vio drásticamente interrumpida entre los periodos Pérmico y Triásico, hace unos 252 millones de años, cuando una serie de procesos destructivos, encadenados entre sí y originados por un intenso y prolongado vulcanismo originado en la región de la actual Siberia, hizo colapsar los ecosistemas continentales y marinos. El resultado fue una alteración letal de los ecosistemas marinos y continentales que derivó en la mayor extinción masiva conocida, en la que desapareció el 90% de las especies marinas con esqueleto y el 70% de las especies en los continentes. Este libro aborda esta etapa y también la posterior, donde la vida se abrió paso nuevamente en condiciones todavía hostiles para dar la alternativa a nuevos grupos de organismos como dinosaurios, aves, mamíferos y, más tarde, el ser humano. Además, hace una comparación de lo que sucedió entonces con la situación derivada del cambio climático que estamos experimentando en nuestros días. ''
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¿Por qué soñamos?
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Barrecheguren, Pablo

¿Por qué dormimos durante un tercio de nuestras vidas? Un descanso adecuado es clave para la formación de nuestro cerebro y para tener una buena salud. Es más, de una manera u otra, dormir es algo presente a lo largo de la evolución. Pero ¿esto significa que también sueñan los animales? ¿Por qué soñamos? responde a esta y a muchas otras interesantes preguntas en una exploración amena y fascinante de la neurobiología de los sueños: ¿por qué tenemos pesadillas? ¿Qué son los sueños lúcidos? ¿Es posible entrenarlos? En este recorrido onírico, el famoso divulgador científico Pablo Barrecheguren &#x02013,que acumula miles de seguidores en su popular canal de YouTube Neurocosas&#x02013, abordará las consecuencias de la falta de sueño y cómo paliarlas, la conveniencia o no de dormir la siesta, los efectos de sustancias como la cafeína, la melatonina, el alcohol o el cannabis, trucos y hábitos sencillos para dormir mejor y algunas nociones sobre los principales problemas de salud que deterioran la calidad del sueño (como las apneas obstructivas del sueño o el síndrome de las piernas inquietas). Un libro distendido y accesible que, sin abandonar el rigor científico, nos llevará a aprenderlo todo sobre el sueño.
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